Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео 1

Иногда хочется полакомиться соленой рыбкой. Однако в магазине она выглядит не всегда привлекательно. И в голове у хозяйки настойчиво крутится вопрос, как солить скумбрию в домашних условиях быстро.

Почему именно эта рыба? Потому что она признана идеальной для домашнего соления, но отличается увеличенной жирностью.

Сначала ее чистят и натирают смесью из соли и сахара. Количество ингредиентов в смеси в одинаково, по 1 чайной ложке. Рыба может быть не целая, а порезанная на кусочки.

Нам интересно, как правильно солить скумбрию в домашних условиях, поэтому оставляем рыбину после обработки на ночь, чтобы она просолилась. Длительность процесса составляет около половины суток, затем рыбу промывают и по вкусу добавляют перец и пряности.

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео 2

Полезная пища

Для того чтобы в организме поддерживался баланс микроэлементов и витаминов, специалисты советуют не пренебрегать блюдами из рыбы. Есть множество способов, как солить скумбрию в домашних условиях быстро. И, зная этот рецепт, люди отказываются покупать соленую рыбу фабричную.

Итак, тушку чистим как обычно. Режем на части и укладываем в банку. Далее, делаем рассол. На литр воды нам потребуется около 100 грамм соли, вдвое меньше сахара, лавровых листов штучки три, горошки перца, душистого и черного.

Все перечисленное находится в эмалированной кастрюле. После закипания рассол две минуты держим на огне и снимаем, для того, чтобы он чуть остыл. Затем нужно влить туда 25-30 гр. уксусной эссенции. В приоритете 9-процентный раствор. Как вариант – использовать маринад, если решили солить скумбрию в домашних условиях кусочками, просто залив его в банку. Но перед тем, как пробовать, подождите сутки. Вот мы и ответили на вопрос, как солить скумбрию в домашних условиях быстро.

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео 3

Единство в многообразии

Как солить скумбрию рецепт уникальный. Но и он имеет много вариантов. Так и здесь, чтобы сделать вкус рыбы пикантнее, в маринад добавляют горчицу 30 грамм, цветки гвоздики и растительное масло. Если так солить скумбрию в домашних условиях кусочками и подавать на праздничный стол, успех гарантирован.

Иногда в качестве рассола можно использовать чай. Все остальные компоненты добавляются так же и в тех же пропорциях, но после того, как заварка остынет. Такая рыбка будет иметь золотистый оттенок, что обычно очень нравится всем домочадцам.

Есть даже рецепт, как солить скумбрию в домашних условиях кусочками в луковой шелухе. Понятно, что это придаст ей необычный цвет и аромат. Если пробовать этот способ, стоит не забывать, что кусочки необходимо периодические переворачивать другой стороной. Так как солить скумбрию в рассоле кусочками рекомендуют для равномерного просаливания.

Пробуем и другие рецепты

Подробно как солить скумбрию в домашних условиях, видео демонстрирует. Есть рецепт более долгого приготовления. Подготовленную рыбку после описанной засолки вынимаем и щедро смазываем смесью укропа и чеснока.

Если уже понятно, как солить скумбрию в домашних условиях, видео помогло, то этот вариант, скорее творческий. Итак, после нового слоя, рыбу обмотав пленкой, прячем в морозилку. Если все это проделать утром, к вечеру она будет готова.

Как правильно солить скумбрию в домашних условиях известно давно. Можно не только удивлять своих близких и друзей, но и значительно экономить, если знать, как солить скумбрию быстро. Ведь в магазине и не так вкусно, но так дорого.

Еще похожие рецепты на нашем сайте

Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная... Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная, и весьма красочно украсит праздничный стол. Приведённый далее рецепт является простым и нетруд...
Сухая засолка скумбрии в домашних условиях —... Засолка скумбрии в домашних условиях - рецепты на самом деле проще, чем могут показаться, поскольку они адаптированы для большей простоты приготов...
Засолка скумбрии кусочками и целиком сухим способо... Засолка скумбрии в рассоле кусочками всегда получается вкусной, если придерживаться рецепта приготовления. Солёная рыба – полезное диетическое блю...
Копченая, соленая, слабосоленая, вареная, запеченн... Причиной популярности этой рыбы послужила ее географическая распространенность. Она обитает практически во всех морях. Благодаря этому цена ее дос...
Как правильно засолить скумбрию в домашних условия... Рецепты, позволяющие засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле, помогают получить высококачественный продукт необходимого уровня солености, ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *