Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео 1

Иногда хочется полакомиться соленой рыбкой. Однако в магазине она выглядит не всегда привлекательно. И в голове у хозяйки настойчиво крутится вопрос, как солить скумбрию в домашних условиях быстро.

Почему именно эта рыба? Потому что она признана идеальной для домашнего соления, но отличается увеличенной жирностью.

Сначала ее чистят и натирают смесью из соли и сахара. Количество ингредиентов в смеси в одинаково, по 1 чайной ложке. Рыба может быть не целая, а порезанная на кусочки.

Нам интересно, как правильно солить скумбрию в домашних условиях, поэтому оставляем рыбину после обработки на ночь, чтобы она просолилась. Длительность процесса составляет около половины суток, затем рыбу промывают и по вкусу добавляют перец и пряности.

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео 2

Полезная пища

Для того чтобы в организме поддерживался баланс микроэлементов и витаминов, специалисты советуют не пренебрегать блюдами из рыбы. Есть множество способов, как солить скумбрию в домашних условиях быстро. И, зная этот рецепт, люди отказываются покупать соленую рыбу фабричную.

Итак, тушку чистим как обычно. Режем на части и укладываем в банку. Далее, делаем рассол. На литр воды нам потребуется около 100 грамм соли, вдвое меньше сахара, лавровых листов штучки три, горошки перца, душистого и черного.

Все перечисленное находится в эмалированной кастрюле. После закипания рассол две минуты держим на огне и снимаем, для того, чтобы он чуть остыл. Затем нужно влить туда 25-30 гр. уксусной эссенции. В приоритете 9-процентный раствор. Как вариант – использовать маринад, если решили солить скумбрию в домашних условиях кусочками, просто залив его в банку. Но перед тем, как пробовать, подождите сутки. Вот мы и ответили на вопрос, как солить скумбрию в домашних условиях быстро.

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кусочками – видео 3

Единство в многообразии

Как солить скумбрию рецепт уникальный. Но и он имеет много вариантов. Так и здесь, чтобы сделать вкус рыбы пикантнее, в маринад добавляют горчицу 30 грамм, цветки гвоздики и растительное масло. Если так солить скумбрию в домашних условиях кусочками и подавать на праздничный стол, успех гарантирован.

Иногда в качестве рассола можно использовать чай. Все остальные компоненты добавляются так же и в тех же пропорциях, но после того, как заварка остынет. Такая рыбка будет иметь золотистый оттенок, что обычно очень нравится всем домочадцам.

Есть даже рецепт, как солить скумбрию в домашних условиях кусочками в луковой шелухе. Понятно, что это придаст ей необычный цвет и аромат. Если пробовать этот способ, стоит не забывать, что кусочки необходимо периодические переворачивать другой стороной. Так как солить скумбрию в рассоле кусочками рекомендуют для равномерного просаливания.

Пробуем и другие рецепты

Подробно как солить скумбрию в домашних условиях, видео демонстрирует. Есть рецепт более долгого приготовления. Подготовленную рыбку после описанной засолки вынимаем и щедро смазываем смесью укропа и чеснока.

Если уже понятно, как солить скумбрию в домашних условиях, видео помогло, то этот вариант, скорее творческий. Итак, после нового слоя, рыбу обмотав пленкой, прячем в морозилку. Если все это проделать утром, к вечеру она будет готова.

Как правильно солить скумбрию в домашних условиях известно давно. Можно не только удивлять своих близких и друзей, но и значительно экономить, если знать, как солить скумбрию быстро. Ведь в магазине и не так вкусно, но так дорого.

Еще похожие рецепты на нашем сайте

Вкусная фаршированная скумбрия, тушеная с морковью... Иногда скумбрия тушеная с морковью и луком, приготовленная искусным поваром, превращается в шедевр. Но можно это блюдо сделать, не имея особых нав...
Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная... Скумбрия соленая в домашних условиях очень вкусная, и весьма красочно украсит праздничный стол. Приведённый далее рецепт является простым и нетруд...
Копченая, соленая, слабосоленая, вареная, запеченн... Причиной популярности этой рыбы послужила ее географическая распространенность. Она обитает практически во всех морях. Благодаря этому цена ее дос...
Как вкусно приготовить скумбрию в духовке в фольге... Наверняка, Вы задавалась вопросом, как приготовить вкусный, полезный ужин, но при маленьком бюджете. Ответ очень прост – можно использовать скумбр...
Вкусная скумбрия в духовке — рецепты с фото...   Скумбрия — рыба с мягким, ароматным мясом и пикантным вкусом. Если у вас хорошая свежая тушка, рекомендуем опробовать такое чудесное блю...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *