Сельдь под шубой — классический рецепт с фотографиями

Сельдь под шубой - классический рецепт с фотографиями 1

Из-за широкого распространения в народе, этот традиционный новогодний салат имеет необъятное количество вариантов приготовления. Сельдь под шубой — классический рецепт включает в себя рыбное филе, вареные овощи и майонез в большом количестве. На данный момент большинство хозяек пользуется своим «фирменным» рецептом, который отличается от классического и придаёт этому простому блюду свою уникальность и новизну. Здесь же приведём рецепт сельдь под шубой классический с фото.

Ингредиенты для приготовления:

  • Большая сельдь — две штуки;
  • Картофель — четыре некрупных клубня;
  • Две небольшие свеклины;
  • Морковь – пару штук;
  • Лук – одна головка;
  • Яйца – три штуки;
  • Майонез.

Сельдь под шубой - классический рецепт с фотографиями 2

Сельдь под шубой классический рецепт готовится следующим образом:

  1. Готовим варёные картофель и свеклу. Морковь отмываем и отвариваем, не очищая от кожуры;
  2. Разделываем рыбу: Брюхо рыбы разрезаем ножом от головы до хвоста. Удаляем икру или молоки, икру оставляем для украшения стола, молоки выбрасываем. Отделяем голову и хвостовой плавник от туловища и тщательно промываем тушку рыбы. Вдоль хребта делаем надрез и отделяем филе от скелета. Удаляем с филе шкуру. Разрезаем филе на куски.
  3. Посуду для данного салата выбираем широкую, с плоским дном, например – глубокая селёдочница. Чтобы салат было проще отделить от посуды, смачиваем дно водой.
  4. Куски сельди раскладываем ровным слоем по дну селёдочницы.
  5. Сельдь под шубой классический рецепт включает в себя лук репчатый. Подготавливаем луковицу для укладки на рыбу, для этого головку лука шинкуем тонкими кольцами, ошпариваем кипятком и укладываем равномерно по всей площади блюда.
  6. Следующим слоем наносится майонез в большом количестве.
  7. Отваренную картошку нарезаем полосками и создаём из неё следующий слой.
  8. Следующим слоем создаём майонезную сетку тонкими линиями майонеза.
  9. Берём чистую тарелку и в ней натираем варёную морковь, в другую тарелку натираем свеклу. Всё натираем на крупной тёрке, получая длинные ломтики.
  10. Полученные ломтики картошки и моркови раскладываем по сетке майонезной.
  11. Завершающий слой создаём из свеклы, густо покрываем его майонезом и вот он реализован – рецепт сельдь под шубой классический с фото.

Сельдь под шубой - классический рецепт с фотографиями 3

Украсить данный салат

Сверху можно желтками яйца или другими ухищрениями хозяйки стола. Здесь можно проявить фантазию и удивить гостей не только вкусным салатом на столе, но и показать свою изобретательность и талант в дизайне блюд.

После окончательного оснащения блюда украшениями необходимо салат поместить в холодильник на несколько часов. В это время салат достаточно хорошо пропитается майонезом, соль, содержащаяся в сельди и майонезе, равномерно распределится по толщине салата.

Желательно блюдо накрыть крышкой, чтобы избежать высыхания верхнего слоя. Реализовав рецепт сельдь под шубой классический с фото, получится непревзойдённое по своим вкусовым качествам блюдо.

Сельдь под шубой - классический рецепт с фотографиями 4

На стол подавать именно так!

Не вынимая из селёдочницы, разрезать таким образом, чтобы каждому гостю достался кусок, содержащий все слои салата. Гости однозначно с удовольствием будут съедать кусок за куском, наслаждаясь мягкой и вкусной сельдью, приправленной майонезом, морковью, картошкой и другими ингредиентами, которые создают изысканный вкус.

Красота этого салата, оригинальность оформления, неординарный вид позволяет этому салату занимать центральное место не только на столах в семейном кругу, но и вполне может создать конкуренцию изысканным блюдам на столе при проведении корпоративных мероприятий.

Еще похожие рецепты на нашем сайте

Как почистить селедку от костей — видео, как... Селедка очень вкусный продукт, излюбленное блюдо на каждом праздничном столе. Без нее не обходится ни одно застолье, а также ее регулярно употребл...
Селедка соленая в домашних условиях за 1 сутки ... Соленая сельдь подается отдельно или в сочетании с картофелем. Чтобы она радовала своим вкусом, засол лучше всего проводить самостоятельно. Получи...
Сельдь соленая в домашних условиях — как быс... Из селёдки можно изготовить множество салатов, а можно просто разделать рыбку на порционные кусочки, посыпать ее луком, полить маслом и просто нас...
Сельдь слабосоленая в домашних условиях — бы... Сельдь слабосоленая в домашних условиях представляет собой умопомрачительное по вкусу блюдо, которое несравнимо ни с чем. Бывает такое, что покупн...
Салат сельдь под шубой — рецепт классический... Сейчас рецепт этого традиционного салата очень видоизменился. Каждая хозяйка пытается экспериментировать, добавляя туда и маринованные огурчики, и...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *