Скумбрия маринованная в домашних условиях — Быстрый Рецепт в рассоле

Скумбрия маринованная в домашних условиях - Быстрый Рецепт в рассоле 1

Скумбрия, маринованная в домашних условиях быстро, – один из самых простых рецептов. Не нужно часами стоять у плиты. Даже начинающая хозяйка, не то что квалифицированный повар, справится с задачей. Рассол – отличный маринад, который доступен всем, именно поэтому мы остановимся на нем.

Скумбрия, маринованная в домашних условиях в рассоле имеет ряд преимуществ.

Во-первых, блюдо порадует вас изысканным вкусом. Во-вторых, рыба очень полезна. Скумбрию рекомендуют употреблять людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, а так же и другим пациентам для восполнения сил. Но жирную рыбку любят покушать и здоровые люди.

Для засолки рыбы понадобится немного времени. Скумбрия, маринованная в домашних условиях быстро украсит ваш стол в любой день.

Рассмотрим рецепт скумбрии маринованной в домашних условиях.

Скумбрия маринованная в домашних условиях - Быстрый Рецепт в рассоле 2

Для приготовления скумбрии, маринованной в домашних условиях в рассоле, необходимо достать две-три рыбины из морозилки и оставить ее размораживаться. Естественная разморозка всегда предпочтительней. Пользоваться электроприборами не стоит, иначе скумбрия потеряет все значимые свойства.

Необходимо подготовить кастрюлю, лучше эмалированную, вместительную банку. Собираем ингредиенты: воду, листья лавры, перец, соль, сахар и гвоздику. Мы приготовим блюдо, добавив уксус – он усилит вкус. Всегда готовьте в прекрасном расположении духа, ваш настрой – тоже важный ингредиент.

Действия, совершаемые для получения скумбрии маринованной в домашних условиях по рецепту.

Скумбрия маринованная в домашних условиях - Быстрый Рецепт в рассоле 3

Разделываем рыбу: избавляемся от плавников, хвостов и голов, а затем потрошим. Закрепляем эффект помывкой. Лучше использовать теплую воду. Режем скумбрию небольшими кусочками – размером сантиметр-полтора. Откладываем на тарелку.

Для заготовки скумбрии маринованной в домашних условиях в рассоле, определенно, необходимо сделать специальный засол.

Наливаем тысячу миллилитров воды в кастрюлю. Она не должна быть теплой, или горячей. Берем пять горошин душистого перца, толчем и вместе с четырьмя столовыми ложками соли и двумя столовыми ложками сахара высыпаем в воду.

Добавляем в раствор пару листьев лавры и небольшую щепоть гвоздики. Ставим кастрюлю на плиту и кипятим раствор до кипения, не давая ему выплескиваться. Регулируем силу огня. Выдерживаем в течение пяти минут.

Пока рассол остывает, готовим девятипроцентный уксус. Две столовые ложки добавляем в охлажденную смесь. Перемешиваем, не жалея сил. В приготовленную вместительную банку из стекла наливаем готовое варево и добавляем куски рыбы. Действия производим в указанном порядке, иначе рыба может не пропитаться и просолиться не во всех местах. Закрываем горлышко банки: для засолки это очень важно.

Скумбрия маринованная в домашних условиях - Быстрый Рецепт в рассоле 4

Банка должна стоять в комнате, холодные температуры не предпочтительны. Пробовать рыбу можно будет не раньше, чем через двенадцать часов. За это время рыба успеет просолиться, и вы сможете употребить скумбрию маринованная в домашних условиях быстро без вреда для здоровья.

Если после приема пищи блюдо у вас осталось, то можно смело хранить его в холодильнике в той самой банке. Лучше оставить рыбу в рассоле, чтобы не допустить высыхания.

Если вы заметете белые плотные или слизистые комочки в банке, то не предпринимайте ничего. Рецепт скумбрии, маринованной в домашних условиях, предусматривает эту возможность. Все дело во взаимодействии жира рыбы и рассола.

Еще похожие рецепты на нашем сайте

Очень вкусная маринованная скумбрия — рецепт... Приготовление такого изыска - задача простая и не требует особых навыков, справится с ней даже новичок. Существует не один рецепт маринованной ску...
Как правильно засолить скумбрию в домашних условия... Рецепты, позволяющие засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле, помогают получить высококачественный продукт необходимого уровня солености, ...
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке с кар... Скумбрия – рыба, которая очень вкусна в любом виде. Особенно она становится пикантной, когда повар приготовит её с помощью духовки, завернутую в ф...
Вкусная фаршированная скумбрия, тушеная с морковью... Иногда скумбрия тушеная с морковью и луком, приготовленная искусным поваром, превращается в шедевр. Но можно это блюдо сделать, не имея особых нав...
Запеченная с картофелем скумбрия в мультиварке – р... Скумбрия в мультиварке, рецепты с фото прилагаются, готовится легко и быстро. Продается этот продукт в замороженном виде. Данный вид рыбы нужно оч...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *