Скумбрия с красной и черной смородиной

скумбрия с красной и черной смородиной 1

Сегодня у нас в меню скумбрия с красной смородиной, вместе с начинкой из черной смородины. Вообще скумбрия с черной смородиной готовится точно также и обычно эти две ягоды для начинки перемешивают.

Будем готовить нашу скумбрию по второму рецепту.

Скумбрию, фаршированную смородиной, обязательно оценят ваши домочадцы. Блюдо готовится за один час и рассчитано на семь порций.

Продукты для приготовления блюда

Для приготовления скумбрии возьмите такие продукты:

  • несколько веточек базилика и укропа;
  • две небольшие свежемороженые скумбрии;
  • морскую соль;
  • 50 граммов замороженной красной смородины;
  • 20 миллилитров сухого белого вина;
  • 150 граммов замороженной черной смородины;
  • восемь листьев лука-порея;
  • листья салата.

Рецепт скумбрии с красной и черной смородиной

Как будем готовить скумбрию со смородиной:

1. Промываем листики лука-порея, опускаем на тридцать секунд в кипящую воду, далее откидываем на дуршлаг и обдаем ледяной водой. Далее выкладываем их на салфетки для высыхания. Скумбрию потрошим, удаляем жабры и плавники. Тщательно промываем снаружи и внутри, натираем морской солью.

скумбрия с красной и черной смородиной 2

2. Размораживаем смородину, промываем и откидываем на дуршлаг. Укроп и базилик очень мелко рубим. В одной миске смешиваем смородину, черный перец, укроп и базилик, получившейся смесью фаршируем скумбрию.

3. Листья лука размещаем на рабочей поверхности так, чтобы листья немного накладывались друг на друга. После этого поливаем сухим белым вином лук-порей и заворачиваем в него скумбрию. Подготовленную скумбрию размещаем в форме для запекания швом вниз, запекаем в разогретой до двухсот градусов духовке 25 минут.

Готовую скумбрию перекладываем на плоскую тарелку, разрезаем лук-порей и поливаем рыбу выделившимся при запекании соком. Сразу подаем на стол.

Еще похожие рецепты на нашем сайте

Как быстро солить скумбрию в домашних условиях кус... Иногда хочется полакомиться соленой рыбкой. Однако в магазине она выглядит не всегда привлекательно. И в голове у хозяйки настойчиво крутится вопр...
Сухая засолка скумбрии в домашних условиях —... Засолка скумбрии в домашних условиях - рецепты на самом деле проще, чем могут показаться, поскольку они адаптированы для большей простоты приготов...
Вкусная скумбрия в духовке — рецепты с фото...   Скумбрия — рыба с мягким, ароматным мясом и пикантным вкусом. Если у вас хорошая свежая тушка, рекомендуем опробовать такое чудесное блю...
Рецепт, как посолить скумбрию в домашних условиях ... У вас возникает вопрос, как посолить скумбрию в домашних условиях вкусно? Возьмем 2-3 рыбки примерно грамм по 300 каждая. Чтобы посолить скумбрию ...
Скумбрия, запеченная в фольге в духовке — ре... Скумбрия – это универсальное кушанье, которое зарекомендовало себя в ежедневном и праздничном рационе. Оно готовится за считанные минуты и не треб...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *