Как готовить форшмак из сельди — классический рецепт с фото

Как готовить форшмак из сельди - классический рецепт с фото 1

Бывают ситуации, когда гости приходят неожиданно. В этом случае хозяйкам пригодятся так называемые «быстрые» рецепты. В качестве закуски можно сделать форшмак. Но что такое форшмак как готовить из сельди классический рецепт?

Это блюдо пришло в нашу страну из еврейской кухни. В переводе с немецкого языка форшмак (Vorschmack) переводится как «закуска». Это толкование наиболее полно отражает специфику и назначение кушанья.

И если потомки Моисея и Соломона подают классический форшмак в качестве холодной закуски, то пруссы и шведы предпочитают делать «еду перед едой» горячей.

Как же поступить современным хозяйкам в нашей стране? Ответ есть! Форшмак как готовить из сельди фото вы найдёте на этом сайте.

Форшмак — как готовить из сельди классический рецепт? Традиционная закуска включает в себя селёдку в качестве основного ингредиента. Кроме неё в состав кушанья входят картофель, сметана, лук, перец, яйца, антоновские яблоки и белый хлеб.

Но существует великое множество разновидностей форшмака. Его делают и из мяса – говядины или баранины. А к рубленой сельди добавляют молоко, свёклу, капусту и другие овощи.

Нередко можно увидеть рецепты, в которых приправами выступают майонез или горчица, а также томатная паста. Форшмак как готовить из сельди фото на нашем сайте облегчат жизнь многим хозяйкам.

Как готовить форшмак из сельди - классический рецепт с фото 2

Достоинства блюда

В общем, форшмак можно охарактеризовать как некое подобие паштета. Причём готовиться он чрезвычайно легко. Но при всей кажущейся простоте, кушанье обладает неповторимым вкусом.

Дополнительные ингредиенты, входящие в состав рецепта, попали туда не просто так. За их счёт резкий вкус рыбы становится гораздо мягче и многограннее. Кроме того, расход продуктов достаточно мал, а объём получаемого блюда способен удовлетворить потребности широкого круга гостей.

Форшмак как готовить из сельди классический рецепт правильно? Процесс превращения рыбы в паштет не играет здесь сколько-либо значимой роли. Можно пользоваться как мясорубкой или блендером, так и обычным кухонным ножом и умением быстрой шинковки.

Способ сервировки может варьироваться. Будет интересно выложить на классической овальной тарелке фигурку рыбки и украсить её овощами и зеленью.

А для удобства можно сделать подобие бутербродов – просто выложить массу на хлеб или тосты по вкусу.

Как готовить форшмак из сельди - классический рецепт с фото 3

Ингредиенты

Для приготовления форшмака нам понадобятся:

  • Одна солёная сельдь;
  • Одно антоновское яблочко;
  • Одна головка белого лука;
  • 100 гр. маргарина;
  • Три куриных яйца;
  • 50 гр. мякиша пшеничного хлеба;
  • 1/2 стакана молока.

Как готовить форшмак из сельди - классический рецепт с фото 4

Приготовление

Для начала нужно сварить вкрутую яйца. Во время процесса варки разделываем и промываем сельдь. Очищаем и крупно нарезаем лук и яблоко. В молоке замачиваем хлеб.

Сваренные яйца нужно почистить и ненадолго поместить в очень холодную воду. Теперь складываем все подготовленные компоненты в кухонный комбайн или чашу блендера. Можно прокрутить массу в мясорубке. Измельчаем до однородной консистенции.

Готовый форшмак выкладываем на овальную тарелку. Блюдо можно декорировать оставшимися от селёдки головой и хвостом. Но сначала их нужно тщательно вымыть и просушить.

Для украшения формируем из паштета туловище рыбки. С двух концов пристраиваем голову и хвост. С боков выкладываем нарезанные дольки лимона и зелень. В качестве плавников можно воткнуть в закуску короткие кусочки перьев зелёного лука.

Еще похожие рецепты на нашем сайте

Селедка соленая в домашних условиях за 1 сутки ... Соленая сельдь подается отдельно или в сочетании с картофелем. Чтобы она радовала своим вкусом, засол лучше всего проводить самостоятельно. Получи...
Соленая селедка с уксусом и луком с маслом —... Практически у всех семей на празднике на столе можно найти такое блюдо как селедка с уксусом и луком. Люди не равнодушны к этой рыбе в любом виде,...
Как быстро почистить селедку от костей — вид... Прежде чем начать разделку тушки, ее надо подготовить. Рассмотрим здесь, как быстро почистить селедку от костей (видео в конце страницы). На доску...
Селедка по-корейски — домашний рецепт хе с т... Селедка по-корейски, рецепт которой пользуется популярностью, является национальным шедевром кулинарии. Согласно национальным традициям Кореи, нас...
Бутерброды с сельдью на праздничный стол... Сегодня мы будем готовить праздничные бутерброды с сельдью, рецепты с фото которых нам прислал наш читатель Анатолий Владленов из Мурманска. В ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *